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2008年10月

2008年10月22日 (水)

イタリアのシチリア島より

またまた

美味しい自然派ワインが入荷しましたdramadramadrama

イタリアのシチリア州より

自然派トマス&ギーセン

シチリアの伝統的な葡萄品種

ネッロ・ダーヴォラで造った

鈴木主任一押しの赤ワイン

ケラソス

南伊らしい果実味がしっかりとしていて

香りは赤い果実に梅のニュアンス

この梅の香り

実は・・・

ケラソスの葡萄畑の隣には

梅の木が植えてあるそうで

土壌を通して葡萄にも影響を与えるのだとかsunsunsun

その自然が生み出す個性的な香り

そんなケラソスを

まずはグラスワインでお楽しみ下さいnote

同じく大自然で育った

佐助豚との相性も是非お試し下さいup

来月にはボジョレーも解禁flair

ますます

ワインの美味しい季節になってきましたねscissors

2008年10月 1日 (水)

遂に完成!

通勤路

田んぼの

稲刈りも徐々に終わりに近づき

街にはキンモクセイの薫り

秋が深まってきましたdog

そして、

当店の看板メニュー

赤のもつ鍋

新味が登場sign03

その名も

dramadramadrama白のもつ鍋dramadramadrama

構想1年

試作に試作を重ね遂に完成しましたscissors

厳選した5種の味噌をブレンドし

すりおろしニンニクと

唐辛子のパンチが効いてます

更に

メインキャストの

ぷるるんとした脂を蓄えた

牛の小腸が

スープに深いコクを与えてくれますup

体がポカポカのもつ鍋spaspaspa

これからの季節に一押しですscissors

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