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2009年1月

2009年1月24日 (土)

チーズのソムリエを目指し・・・

本日は

リビ簾の厳選チーズのご紹介ですscissors

チーズのソムリエを目指す佐々木シェフが

仕入れてくる厳選のチーズshine

本日1月23日の厳選チーズは

左から

ベルクケーゼ(ハードタイプ)

ガレドゥラロワール(ウオッシュタイプ)

モンブリアック(ブルーチーズ)

中でも佐々木シェフ一押しは

ベルクケーゼ

オーストリアよりやって来た

このチーズは期間限定ですsign03

茶色の表皮が特徴でクセの少ないタイプ

白ワインから軽めの赤ワインまで

幅広いタイプのワインとの相性も良い万能選手note

佐々木シェフによると

旨みが凝縮された皮ぎわが美味しいとの事

ご来店の際は是非お試しくださいねpaper


2009年1月 8日 (木)

落ち着いてきました

遅れましたが

あけましておめでとうございますsun

2009年も1週間が経ち

正月気分もだいぶ落ちついてきましたねdash

新春私の目標は

毎日、自転車通勤ですscissors

家から店まで40分ほどかかります

ちょうど

去年の今頃

帰宅中にバイクで転倒annoy

手を骨折sweat02

今年は昨年の二の舞にならないように気を付けますdogdogdog

さて、

当店では

新年、めでたいということで

真鯛のスパイシーフリット

がオンメニューnote

旬野菜のカポナータを添えて

白ワインなんかにもピッタリですup


なにかと厳しいと言われる

2009年ですが

元気一杯で頑張りま~すpaper

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