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2010年3月18日 (木)

ワイン講習会へ

本日は

いつもお世話になっている

モンテ物産様にて

ワインの講習会に参加sunsunsun

今回は

当店でも

オンメニューしている

南イタリアのワイナリー

フェウディ・ディ・サングレゴリオ社より

同社の取締役で農学士でもある

ピエルパオロ・スィルク氏を招いて


ピエルパオロ氏の

こだわりでもある

ブドウの環境とブドウ造りの人々について

ブドウ畑の環境と

適切な剪定を行なうことで

ブドウが本来持つ

生命力

生産性

品質

成熟

を最高の状態に出来る事や

ブドウ樹を

平均寿命の2倍の

50年間健康に育てるための方法など


更に

知っていると

楽しいワイン作りの

お話を聞いてきましたので

気になる方は

お気軽にお聞き下さいねpaper


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