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2010年7月20日 (火)

結婚パーティーにて♪

先日の結婚パーティーで
ウエディングケーキを作りました!

とても暑い日だったので
デコレーションは涼しげに
緑のフルーツで♪

こちらは及川シェフによるメインの
『乳飲み仔牛のステーキ』
まだ牧草を食べる前の仔牛で
肉色が淡く、柔らかくてミルキーな風味♪
脂がのる前なので低㌍♪
ちなみに、牧草に含まれる
鉄分によって牛肉の色は
赤くなるんだそうです(゜-゜)

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