プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

ブログ担当の大学です。
リビングダイニング簾の最新情報やスタッフの紹介などしていきますので
よろしくお願いしま~す!

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2010年9月 | メイン | 2010年11月 »

2010年10月

2010年10月28日 (木)

今日のお魚

リビ簾の看板メニューの一つ
「カルパッチョ3種盛り合わせ ¥680」
日替わりの鮮魚  本日は福島・平目、甘海老、カンパチfish

平目は特にこれから旬を迎え、美味しくなりますshine
冬は寒平目とよばれ、脂がのってうまいです。
エンガワもいいーんですsign01
塩と生レモンをしぼってオリーブオイルをたっぷりnotes

がぶ飲みワインと一緒にどうぞsign01

2010年10月26日 (火)

ケーキにはかかせません!

ケーキの材料を探しに市場に行ったら
苺を見つけましたup
私の知る限りでは、今シーズン初入荷ですsign01
イチジクや柿なんかも季節感があって好きですが、
生クリームの上にのせた時の存在感は
苺が№1ですなcake

2010年10月23日 (土)

ジョージ

昨日は待ちに待ったジョージのライブでしたkaraoke

とても律儀な方で、まさにジェントルマンdrama
そして店内は満席にsign01
ジョージの力強くも繊細な歌声に誰もがウットリshine
演奏終了後、テーブルひとつひとつを回るジョージ。
プロは最後まで気持がいいですな。
あっという間の30分でしたが、とても貴重な体験でしたsweat01
いや~、音楽って本当にいいもんですねflair

2010年10月22日 (金)

秋保の

大滝自然農園さんにお邪魔しましたflair

夏に行った時とは大分様子が変わって、
根菜やネギ等の秋~冬野菜が育ってましたmaple

じっくり火をいれて甘さを活かせるポトフで温まりたいなーspa

赤からし菜。グリーンサラダに入れたらキレイだなーclover

無農薬で育った野菜はどこか素朴で芯のある、力強さを感じますねshine
カブのひげ根の1本1本までも主役になるような1皿にしたいです。

藤佐さん、みなさんお忙しい所(お土産まで)ありがとうございましたsign01
帰りはやっぱり雨でしたsweat01

2010年10月21日 (木)

ジョージ来たる

この頃ぐっと冷え込んできましたが、みなさん体調崩したりしてませんか?
私はバイクでの通勤途中にトンボが顔に激突してくるのを除けば、
おかげさまで絶好調の毎日ですshine
ちなみに、風邪のひきはじめには、メキシコ人のナマの歌声がいいと
云われてるみたいですnote
さて。来たる22日(金)。あの有名メキシコ人歌手・ジョージの
弾き語りライブがリビ簾にて開催決定sign03
メキシコ在住時からメキシカンバンドでボーカル、ギターで活躍。
'94年来日から数々のイベントに出演、'01宮城スタジアムではSMAPの
コンサ―トにも出演。鳥肌ものの歌声との評判
19:30スタートで入場無料なので、がぶ飲みワインと一緒に楽しんで下さい

2010年10月18日 (月)

☆初マジパン☆

結婚式シーズンの秋♪系列店フェルマの本田主任も
先日結婚パーティーでした(^O^)
自店でのレストランウェディング♪
D'S GROUP総力をあげてのパーティーで、
私はウェディングケーキを担当です。
飾りにお二人をイメージしたマジパンを作ろうと思い
以前働いてた佐々木さんに教わりながら試しに猫を↓

左が大学作…。『キツネ!?』と突っ込まれ
泣きながら特訓し完成…

本田主任の髪形がポイント♪

ケーキは5段にしました!

本田さん、ともみさん、本当におめでとうございます!

2010年10月16日 (土)

☆〇〇〇プリン☆

先日、結婚式二次会ご予約のお客様からリクエストで
『バケツプリン』 作りました!

総重量2.5㌔…初めての体験でしたw(゜o゜)w
周りにフルーツを飾って客席へ!
新郎さんにバケツから抜いてもらうことに。

内心ドキドキでした…
抜けなかったら…形が崩れたら…
その時。『おぉぉぉっ!』

見事に抜けました!新郎さんが慎重にやってくれたので
形もしっかりです♪
またのリクエストお待ちしてます(^O^)

2010年10月 7日 (木)

☆入荷☆

秋保大滝自然農園さんから
採れたて有機野菜…届きました(^O^)

いつもありがとうございます!
じゃがいも、さつまいも、ラディッシュ、春菊
奥のヘチマのような野菜は
バターナッツというカボチャの仲間♪
中はこんな感じです↓

甘くてねっとり、皮が薄くて
ピーラーで簡単にむけるんですよ☆
初めて扱うので、只今
試行錯誤中です!

2010年10月 1日 (金)

いよいよ


昨年まで

秋・冬の大人気商品だった

もつ鍋


本日まで

封印しておりましたが、

ご来店されたお客様や

お電話でのお問い合わせを

多数頂きました。

そこで

明日

10月2日より

白のもつ鍋

復活いたしま~すupupup


永らくお待たせいたしましたscissors

肉専門ワイン酒場 MEAT MAN 仙台2号 のサービス一覧

シェフ紹介:
BEST OF MENU
肉専門ワイン酒場 MEAT MAN 仙台2号